Feito a partir de pá e entremeada de suíno, massa granulada. Fumada em estufa com lenha de Carvalho, posteriormente maturado durante um mês em estufa de temperatura controlada.

Embalagem a vácuo com 300g de fatiado.

Sugestão: Servir em sandes, pizzas. Indicado para buffet de pequeno-almoço.